이날은 우리의 선배님들이 오셔서 강의를 맡아 주셨는데요~
왼쪽부터 허경선사장님(7기) , 교수님, 김상준 사장님(9기) 정진숙 총무님(10기),
허사장님 부인 박춘희 여사님과
김상준 사장님의 부인이신 김옥경 여사님이 자리를 해 주셨습니다
7기 선배님이신 허경선 사장님은 현재 종로 3가 에서 30년된 본인 건물에서 카페 피디를 경영하고 계십니다.
허경선 사장님의 해주신 말씀을 한마디로 요약하자면~~
가급적 해마다 열리는 세미나를 참석하자..
(세미나를 참석한후.. 커피의 종류를 늘리고 계시다는 말씀을 해주셨습니다.
두번째. 유명 카페등을 차자다니며 견문을 넓혀라~~
(보헤미안(강릉)... D쵸코렛커피(신사동) 등등.. 잡지에 나와있는 40군데 커피숍등을 참조)
세번째, 외국어 공부도 하자
(특히 카페를 하시면서 세미나 참석등 일본어 공부를 하신것이 도움이 많이 되셨다고 합니다.)
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